วันที่ 9 สิงหาคม 2567 สำหรับการแข่งขันเทควันโดโอลิมปิก 2024 รุ่น 67 กิโลกรัม หญิง ใบเตย ศศิกานต์ ทองจันทร์ ลงแข่งขันเป็นคนสุดท้ายของนักกีฬาเทควันโดทีมชาติไทย ในปารีสเกมส์ 2024 ที่ประเทศฝรั่งเศส

โดย ใบเตย ศศิกานต์ ทองจันทร์ มือ 11 ของรายการ เหรียญทองชิงแชมป์เอเชีย 2024 และซีเกมส์ 2023 รุ่น 62 กิโลกรัม ประเดิมสนามรอบ 16 คน พบกับ คาโรลิเน ซานโตส มือ 6 ของรายการชาวบราซิล รองแชมป์โลก 2 สมัย รุ่น 62 กิโลกรัม ปี 2019 และ 2023

ผลปรากฏว่า ใบเตย ศศิกานต์ ทองจันทร์ อาศัยการชกสลับกับการเดินหน้าเตะ เอาชนะ คาโรลิเน ซานโตส ไปได้อย่างยอดเยี่ยม 2-0 ยก ด้วยคะแนน 5-4 และ 7-6 ทำให้ ใบเตย ศศิกานต์ ทองจันทร์ เข้ารอบ 8 คน ไปรอพบผู้ชนะระหว่าง อเล็กซานดรา เปริซิช มือ 3 ของรายการจากเซอร์เบีย หรือ โอโซดา โซเบอร์โจโนวา มือ 14 ของรายการจากอุซเบกิสถาน